Il pasticcere e artista italiano Daniele Barresi crea sculture di frutta e verdura che sono vere e proprie opere d’arte.
Il pasticcere e artista italiano Daniele Barresi ha iniziato a scolpire alimenti quando aveva solo 7 anni ed è oggi campione del mondo in questo mestiere, creando sculture che sono vere e proprie opere d’arte. Il suo lavoro è ricco di dettagli intricati e trasforma zucche, broccoli, patate e altri alimenti in pura arte.
In un’intervista al sito Bored Panda, Barresi ha raccontato come lavora e come crea i suoi design alimentari: “Il cibo è sempre stato una fonte di ispirazione per me per la sua versatilità e per le emozioni che può suscitare. Utilizzare il cibo come mezzo mi permette di creare pezzi temporanei, ma belli, che portano gioia alle persone”.
Per l’artista è importante comprendere la texture del cibo per poter decidere cosa creare; la pazienza e la concentrazione sono anche essenziali per l’arte della scultura di frutta e verdura: “Affrontando il processo di creazione di sculture complesse nei cibi come gli avocado, mi concentro sulla comprensione della texture e delle proprietà del frutto per esaltarne la sua bellezza naturale. Pazienza, precisione e mano ferma sono fondamentali nella creazione di sculture dettagliate”.
Secondo Barresi, il momento della scultura è una forma di meditazione: “La sensazione che provo nel creare queste sculture alimentari è un mix di entusiasmo, concentrazione e soddisfazione. È un processo meditativo che mi permette di immergermi completamente nell’opera d’arte”.
Attualmente Barresi vive in Australia, ma racconta che le sue sculture sono fortemente influenzate dall’Italia: “La mia formazione in Italia ha influenzato molto il mio stile artistico, perché mi ispiro alla ricca eredità culturale e alle tradizioni artistiche del mio paese. I temi che scelgo di scolpire riflettono spesso temi di natura, bellezza e tradizione che sono prominenti nell’arte italiana”.
Qui puoi vedere alcune opere di Barresi, ma se vuoi saperne di più sul suo lavoro, dai un’occhiata alla sua pagina Instagram.
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