De Oostenrijkse chef verloor het gebruik van zijn benen na een ernstig motorongeluk en ging terug naar de keuken dankzij een ‘zwevende stoel’ die door een vriend is gemaakt.
+Jennifer Garner Vermaakt Volgers met Informatieve Video over Pompoenen
+Ster van ‘Baywatch’ spreekt over gezondheid na kankerdiagnose: “Een achtbaan”
Tien jaar geleden, na een ernstig motorongeluk, verloor de Oostenrijkse chef Peter Lammer 80% van de beweging in zijn benen en dankzij de creativiteit van een goede vriend kon hij terugkeren naar de keuken en zijn professionele activiteit hervatten.
Na het ongeval, het herstel en veel fysiotherapie herwon chef Lammer slechts een minimale controle over zijn benen en moest hij de onzekerheid onder ogen zien of hij in een keuken zou kunnen blijven werken.
Maar Bernhard Tichy, een goede vriend van Lammer, die zag hoe de chef worstelde om zijn leven weer op te pakken, besloot inspiratie op te doen uit zijn eigen werk om een apparaat te maken dat zijn vriend zou helpen koken.
Tichy, die een zipline-cursus beheerde, had een goed begrip van het ophangingsmechanisme en samen met Lammer creëerde hij een soort zwevende stoel, genaamd ‘Standing Ovation‘.
De uitvinding van de chef en zijn vriend stelt mensen met een handicap in staat comfortabel te zitten op een fietszadel, dat is bevestigd aan een paal met een grote haak aan het uiteinde.
De C-vormige metalen haak wordt vastgemaakt door karabijnhaken aan een plafondrail en glijdt eroverheen; dit laat de chef door de keuken ‘zweven’, terwijl zijn handen vrij blijven om te hakken, snijden en roeren in de potten zonder moeite.
Aan Reuters onthulde Lammer dat niemand geloofde dat hij weer chef-kok zou kunnen worden, maar dat iedereen ongelijk had: “Alle experts zeiden dat ik nooit meer een staand werk zou kunnen doen“, verklaarde hij vanuit zijn restaurant Johanneskeller, in Salzburg.
Foto’s: Standing Ovation | Deze inhoud is gemaakt met behulp van AI en beoordeeld door de redactie.