Johnny Kyunghwo chokerede sine følgere ved at dele en video, hvor han spiser rå kylling, mens han laver en gastronomisk tur med Austin Givens
+ Klik her for at se videoen
+ Pink svarer på en kommentar fra en bruger, der kaldte hende “gammel” på sociale medier
Johnny Kyunghwo, en britisk-koreansk mad- og rejseblogger, besluttede at dokumentere øjeblikket, han prøvede en kontroversiel ret for første gang, da han lavede en madtur i Haenam, Sydkorea.
I en video i samarbejde med indholdsopretteren Austin Givens fra kanalen Eat What is Given på YouTube, besøgte Kyunghwo en restaurant specialiseret i fritgående høns og prøvede retten kylling sashimi, som han kaldte “grundlæggende rå kylling”.
Hans vurdering var følgende: “Kødet havde ikke meget smag, så det meste af smagen kom fra sesamolie og frø, som den rå kylling var dækket af, men teksturen var næsten som rå fisk. Slet ikke slimet. Det var fast, men stadig meget let at tygge”.
Kyunghwo, der har 1,1 million følgere på TikTok og 605.000 abonnenter på YouTube, chokerede seerne, og derfor måtte han forsikre folk i kommentarerne om, at han havde det godt.
Kokken Eugene Lee, der arbejder i Brisbane, sagde tidligere til SBS Food, at der er “en kunst at tilberede rå kylling”, hvilket betyder, at kylling sashimi laves præcist og derfor kræver opmærksom og kvalificeret tilberedning. “Det meste af kødet kommer faktisk fra den inderste del af kyllingebrystet, tættest på den bløde knogle. Det er det sikreste område og mindst tilbøjeligt til at blive inficeret med mikrober,” sagde han.
