Šokující klip, který ukazuje kus masa pohybující se podivně, činí z mnoha internetových uživatelů vegetariány.
+ Vídeo: Tanečnice nechává fanoušky ohromené svým dokonalým tělem v malých bikinách
+ Dvoumetrová modelka vtipně odpovídá kritikovi
Video, které bylo sdíleno na X (dříve Twitter), ukazuje kus masa, který se hýbe, s popiskem vysvětlujícím, že se jedná o čerstvě nakrájený kus masa, který se při interakci se solí pohybuje bizarně.
Maso se kroutí, jako by zvíře bylo stále naživu, což vyvolalo mnoho reakcí mezi komentujícími. “No, tenhle [obraz] mě může přimět vzdát se masa,” uvedl jeden. “Jsem rád, že jsem se masa vzdal před 21 lety,” napsal další. “To je podivné a děsivé,” vyjádřil se třetí.
Podle webu Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB) Spojeného království “dodávka krve do svalů přestává a veškerá zbývající energie je spotřebována” po porážce.
“To je běžně viděno jako kontrakce/tlak svalů. Jakmile se tato energie vyčerpá, začnou se svalové bílkoviny spojovat během procesu nazývaného rigor mortis,” uvádí web.
“pH živé tkáně je kolem 7. Když zvíře umře, energie uvnitř svalu se vyčerpá a způsobí pokles pH na přibližně 5,4-5,7 (konečné pH).”
Toto pohybování může také ovlivnit chuť masa, podle nichž dodávají, že pokud je zvíře “ve stresu” až do okamžiku porážky, “spotřebovává energii prostřednictvím adrenalinové reakce”.
“To znamená, že jakmile je poraženo, není k dispozici tolik energie a pH neklesá tolik, obvykle zůstává nad 5,7. To také ovlivňuje kvalitu masa, což vytváří termín označovaný jako DFD (tmavé, pevné, suché maso) nebo DCB (tmavé maso na krájení).”
Foto a video: Instagram @weirdterrifying. Tento obsah byl vytvořen s pomocí AI a zkontrolován redakčním týmem.