Johnny Kyunghwo šokoval své sledující tím, že zveřejnil video, ve kterém jí syrové kuře, při gastronomickém zájezdu s Austinem Givensem
+ Klikněte zde pro zhlédnutí videa
+ Pink reaguje na komentář uživatele, který ji nazval „starou“ na sociálních sítích
Johnny Kyunghwo, britsko-korejský bloger specializující se na jídlo a cestování, se rozhodl zaznamenat okamžik, kdy poprvé ochutnal kontroverzní jídlo, během gastronomického zájezdu v Haenamu v Jižní Koreji.
Ve videu ve spolupráci s tvůrcem obsahu Austinem Givensem z kanálu Eat What is Given na YouTube se Kyunghwo vydal do restaurace specializující se na chov vlastních kuřat a ochutnal pokrm „kuřecí sashimi“, který pojmenoval „vlastně syrové kuře“. Jeho hodnocení bylo následující: „Maso nemělo moc chuti, takže většina chuti pocházela z sezamového oleje a semen, kterými bylo syrové kuře pokryté, ale textura byla téměř jako u syrové ryby. Vůbec neklouzavé. Bylo pevné, ale stále velmi snadné k žvýkání“.
Kyunghwo, který má 1,1 milionu sledujících na TikToku a 605 000 odběratelů na YouTube, šokoval diváky a musel jim v komentářích ujistit, že je v pořádku.
Kuchař Eugene Lee, který působí v Brisbane, dříve uvedl pro SBS Food, že existuje „umění připravit syrové kuře“, což znamená, že kuřecí sashimi je připravováno precizně a vyžaduje pečlivou a kvalifikovanou přípravu. „Většina masa skutečně pochází z nejvnitřnější části prsou kuřete, nejbližší k měkkému kosti. Toto je nejbezpečnější část a méně náchylná k infekci mikroby,“ řekl.
