Shokkivideo, joka näyttää lihaosan liikkuvan oudolla tavalla, saa monet internetin käyttäjät ryhtymään kasvissyöjiksi.
+ Video: Tanssija saa fanit hämmästymään esittelemällä virheetöntä vartaloaan pienissä bikineissä
+ Realitytähti poseeraa pikkuruisessa bikinitopissa ja esittelee virheettömiä fyysisiä ominaisuuksiaan
Video, joka jaettiin X:ssä (entinen Twitter), näyttää lihan liikkuvan, ja tekstissä selitetään, että se on juuri leikattu lihaspala, joka reagoi suolaan ja liikkuu oudoilla tavoilla.
Liha kiemurtelee kuin eläin olisi edelleen elossa, mikä on herättänyt monia reaktioita kommentoijilta. “No, tämä [kuva] voi saada minut luopumaan lihasta,” sanoi yksi. “Olen iloinen, että luovuin lihasta 21 vuotta sitten,” kirjoitti toinen. “Tämä on outoa ja pelottavaa,” totesi kolmas.
Yhdistyneen kuningaskunnan Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB) verkkosivuston mukaan “verenkierto lihaksiin lakkaa, ja kaikki jäljellä oleva energia kulutetaan” teurastuksen jälkeen.
“Tämä nähdään yleensä lihasten supistuksena/jännityksenä. Kun tämä energia on loppunut, lihasproteiinit alkavat sitoutua prosessissa, jota kutsutaan rigor mortis:ksi,” verkkosivustolla todetaan.
“Elävän kudoksen pH on noin 7. Kun eläin kuolee, lihaksen sisällä oleva energia loppuu, ja pH laskee noin 5,4–5,7:ään (lopullinen pH).”
Tämä liikunta voi myös vaikuttaa lihan makuun, heidän mukaansa, ja he lisäävät, että jos eläin on “stressaantunut” teurastukseen asti, “se kuluttaa energiaa adrenaliinivasteen kautta.”
“Tämä tarkoittaa, että kun se on teurastettu, käytettävissä ei ole niin paljon energiaa, ja pH ei laske niin paljon, jääden yleensä yli 5,7:ään. Tämä vaikuttaa myös lihan laatuun, mikä luo termin DFD (tumma, kiinteä, kuiva liha) tai DCB (tumma leikattu liha).”
Kuva ja video: Instagram @weirdterrifying. Tämä sisältö on luotu tekoälyn avulla ja tarkistettu toimitustiimin toimesta.