Den chockerande klippet som visar ett stycke kött som rör sig på ett konstigt sätt får många internetanvändare att bli vegetarianer.
+ Realitystjärna poserar i en pytteliten bikini och visar upp sina perfekta fysiska attribut
+ Video: Dansare får fansen att häpna genom att visa upp sin perfekta kropp i en liten bikini
Videon, som delades på X (tidigare Twitter), visar ett stycke kött som rör sig, med en text som förklarar att det är en nyligen skuren muskel som, när den interagerar med salt, rör sig på bisarra sätt.
Köttet vrider sig som om djuret fortfarande var i livet, vilket har fått många reaktioner bland kommentatorerna. “Nåväl, denna [bild] kan få mig att sluta äta kött,” sa en. “Jag är glad att jag slutade med kött för 21 år sedan,” skrev en annan. “Det här är konstigt och skrämmande,” tyckte en tredje.
Enligt webbplatsen för Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB) i Storbritannien, “upphör blodtillförseln till musklerna, och all kvarvarande energi förbrukas” efter slakt.
“Detta ses vanligtvis som sammandragning/spänning i musklerna. När denna energi tar slut börjar muskelproteinerna att binda sig i en process som kallas rigor mortis,” säger webbplatsen.
“pH-nivån i levande vävnad är runt 7. När djuret dör, förbrukas energin i muskeln, vilket gör att pH sjunker till cirka 5,4-5,7 (det slutliga pH).”
Denna rörelse kan också påverka smaken på köttet, enligt dem, och de tillägger att om djuret är “stressat” fram till slaktögonblicket, “använder det energi genom en adrenalinsvar.”
“Detta innebär att när det har slaktats, finns det inte så mycket energi tillgänglig, och pH sjunker inte så mycket, vanligtvis förblir det över 5,7. Detta påverkar också köttets kvalitet och skapar ett begrepp som kallas DFD (mörkt, fast, torrt kött) eller DCB (mörkt snittkött).”
Foto och video: Instagram @weirdterrifying. Detta innehåll skapades med hjälp av AI och granskades av redaktionsteamet.