Johnny Kyunghwoは、Austin Givensとの食のツアーを行う際に、生の鶏肉を食べる動画を公開してフォロワーたちを驚かせました
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イギリスと韓国の食と旅行のブロガーであるJohnny Kyunghwoは、韓国のヘナムで食のツアーを行った際に、初めての挑戦となる物議を醸す料理の瞬間を記録することを決意しました。
YouTubeのEat What is GivenチャンネルのコンテンツクリエイターであるAustin Givensとの共同制作のビデオで、Kyunghwoは鶏肉料理店を訪れ、フライドチキンのような料理を試し、それを「基本的に生の鶏肉」と呼びました。
彼の評価は次のとおりです。「肉にはあまり味がなかったので、生の鶏肉が覆われているごま油と種からくる味がほとんどでしたが、その食感はほとんど生の魚のようでした。滑らかさはありませんでした。固いが、それでも噛みやすい。」
TikTokでは110万人以上、YouTubeでは60.5万人以上のサブスクライバーを持つKyunghwoは、視聴者たちを驚かせ、コメントで彼が元気であることを保証する必要がありました。
ブリスベンで活動しているシェフのEugene Leeは以前SBS Foodに対して、「生の鶏肉を調理する芸術がある」と述べ、鶏の刺身は正確に作られており、そのために注意深く質の高い調理が必要であると語りました。「実際、肉のほとんどは鶏胸肉の内部から来ており、骨の柔らかい部分に近いです。これが最も安全で微生物に感染しにくい部分です」と彼は述べています。
